Архив
1 ноября 2012 в 9:34

Всего-то век назад

В минувшее воскресенье в Артёмовском городском историческом музее состоялась презентация выставки крестьянского и казачьего быта «Егоршинская изба».

Идея новой экспозиции, точнее её возвращения в состав действующих, принадлежит директору музея Константину Бороздину. Над её созданием потрудился и художник Константин Ознобихин. Как сказала специалист музея Наталья Воробьёва, весь коллектив приложил усилия, чтобы показать артёмовцам, как жили наши предки век назад. Из фондов выбрали самое лучшее, привлекли экспонаты артёмовцев.

Всё началось с рассказа искусствоведа Людмилы Сикорской, автора сценария и презентации, о том, как строилась крестьянская изба в XVII, XVIII, XIX и в первой половине XX веков. Крестьянский двор (усадьба) включал в себя клети, овины, гумно, конюшни, бани и собственно избу, в которой обязательно были крыльцо, сени, кухня — так называемый бабий кут, где хозяйкой была женщина, красный угол, где стояли иконы и горела лампадка. Почти в центре избы стояла печь, которая обогревала, служила очагом для приготовления пищи, местом отдыха, впритык к печи — полати.

Даже пельмени — другие!

Набор всевозможной посуды, инструментов, обиходных вещей крестьянской семьи. На полках стройными рядами стоят чугуны, крынки, туеса, подойники, чеплашки. Рядом расположились ухваты, деревянные лопаты для высадки хлебов в печь, расписные деревянные ложки, половики. Есть даже сковороды для выпечки пончиков и приспособление для выпечки сдобных изделий, прообразов наших теперешних вафель. Широко представлены сечки и корытца для рубки капусты для пирогов.

Реклама

Иначе сто лет назад готовились пельмени — из мелко нарубленного мороженого мяса. Они сочнее и вкуснее, чем современные, правда, варятся подольше. А какие в русской печи, в чугунах варятся мясные супы — не описать! А картошка! В любой крестьянской семье с утра варился чугунок картошки в мундире. Брали ту, что помельче. Чистили, и, как только возникала необходимость поесть горяченького, клали картошку на сковороду. Немного постного масла, пахучего, нерафинированного, добавляли. На загнётке русской печи всегда оставались уголья, так что вздуть огонь было несложно. Картошка сверху обжаривалась круче, чем во фритюре, но сохраняла все полезные качества. К этой картошке — кружка домашнего молока и краюха хлеба. Вкусно, полезно, сытно.

Почти во всех избах были самовары. Чай любили пить с вареньем, мёдом, иногда с колотым сахаром, с различными травами, из блюдца. Любимым напитком был также квас, варили и сбитень.

Жизнь, ставшая фольклором

Гостей у входа в зал встретила разговорчивая крестьянка-хозяйка (Ольга Суворова), она пригласила всех в избу. Сцены крестьянского быта начались с разговора хозяйки и хозяина (Константин Ознобихин), закончившегося весёлым переплясом. Затем в игре «Дрёма», в хороводах и плясках отличились друзья музея Ирина Янченко, Илья Смирнов и Гена Савалов. Неожиданно к хозяйке зашёл попрощаться молодой рекрут (Константин Бороздин), который порадовал игрой на балалайке и острыми частушками. Далее хозяйка, успокоив ребёнка, рассказала о куклах-берегинях, которых было много в каждой крестьянской избе. И сопровождали они человека всю жизнь от рождения до ухода в мир иной.

Присутствующие приняли участие в игре, которую предложила Людмила Сикорская, — разгадывание загадок на тему крестьянского и казачьего быта. Каждый отгадавший получил в качестве приза парёнку — настоящую, уральскую, варёную и сушеную. Больше всего парёнок досталось представителям казачества — Григорию Пономареву, атаману станицы «Егоршинская», и казаку из Покровского Александру Абакумову, другу музея, подарившему в этот раз ему ядро 200-летней давности. Отличился и председатель фотоклуба Владимир Мартынов. А приготовила парёнки Ольга Суворова.

Далее всех пригласили в выставочный зал — на концерт.

Борис Карачанцев