Вкуснейшее из искусств

Сегодня о своём увлечении рассказывает нам Марина Александровна Кочнева, достойная жительница славного посёлка Сосновый Бор и искусный кондитер, работы которого поразили не одного человека. Кондитерские изделия Марины Александровны — это сказочные замки из сливок и сладкой мастики, великолепные корзины цветов, шоколадные автомобили и мотоциклы, изумительные свадебные многоярусные торты. Чтобы стать таким удивительным мастером, нужно обладать вкусовой памятью, творческим воображением, разбираться в продуктах, их составе и… постоянно работать руками.

— Марина Александровна, как началось ваше увлечение?

— С самого детства мне знакомо всё это. Моя мама стряпала для свадеб и юбилеев. А когда подошло время выбора моей будущей профессии, а он был связан с кондитерским искусством, от мамы вместо одобрения услышала отрицательный ответ. Это было неудивительно. Замес теста в те времена делали вручную, у неё от такой тяжелой работы очень сильно болели натруженные руки. Мама боялась за моё будущее здоровье. Но прошёл какой-то отрезок моей жизни, и я вновь начала заниматься кондитерским делом, но только уже одна, без поддержки мамы. Затем так получилось, что снова забросила это творчество. Через некоторое время судьба опять привела меня к этой красоте, где можно окунуться в мир детства, фантазии и мечты.

— Ваши торты — результат импровизации или строгое следование рецептуре?

— Скорее всего, импровизации, как говорится, душа — мера.

— Кто самый строгий судья вашего искусства и мастерства?

— Конечно, клиенты, я с содроганием отдаю торты. А потом с волнением и нетерпением жду результата, понравился торт или нет.

— Какой ваш любимый рецепт торта, который вы делаете дома для своей семьи?

— Семья наша любит торт « Банановый пинчер».

— Вы ещё создаете великолепные изделия из шоколада. Интересно, а как шоколад появился в вашей жизни?

— Однажды, гуляя по просторам интернета, увидела изумительную композицию из шоколада. Она очень глубоко засела в мою голову и не давала покоя. Начала искать и изучать информацию о шоколаде.

— Где учились шоколадному искусству?

— Так как я по специальности не кондитер, самостоятельно всему училась в интернете.

— Что особенно нравится в этом творчестве, а что — не очень?

— Что-то конкретно выделить не могу, так как в восторг меня приводит всё. Единственный недостаток — нехватка времени.

— Какой шоколад вы используете в работе?

— Шоколад покупаю в обычных продовольственных магазинах, иногда в специализированных.

— Как считаете, что важнее — вкус или внешний образ десерта?

— Всё взаимосвязано. Хочется, чтобы в изделиях был вкус детства и хочется удивить клиента, передав вкус того, о чём он мечтает.

— Ваш самый необычный эксперимент с шоколадом?

— Это первые шоколадные цветы. О том, что я буду пробовать лепить их из шоколада, сообщила маме. Она пришла ко мне, и мы вместе увидели это получившееся чудо, которое вскоре растаяло.

— Может ли шоколад быть подарком и каким он должен быть, чтобы иметь право считаться достойным презентом?

— Сейчас очень трудно кого-либо удивить. Но думаю, если бы любой женщине подарили шоколадную розу в красивой упаковке или шоколадную туфельку — моднице, предполагаю, непременно бы увидели восторг на лице. Так можно принести и в будни, и праздники дольку юмора, оптимизма, искренности, доброты и нежности. Шоколадные подарки на Новый год — прекрасный способ порадовать взрослых и детей.

— А вы дарите шоколад своим близким?

— Ещё не дарила, но планирую на этот Новый год сделать в подарок снеговиков из шоколада.

Приходится бороться и с дыркой от бублика

Приходится бороться и с дыркой от бублика

Депутат трёх думских созывов о сложности исполнения наказов избирателей
Ты туда не ходи, кирпич в башка попадёт…

Ты туда не ходи, кирпич в башка попадёт…

Зачем депутата отправили на крышу
Дышать будет легче

Дышать будет легче

Артёмовская ЦРБ получила новую медицинскую технику для борьбы с болезнями сердца и сосудов
Ёлки и палки, рога и копыта

Ёлки и палки, рога и копыта

Что нам делать с бардаком от мифических проектов?
Успевайте греться сегодня! Завтра, возможно, будет поздно!

Успевайте греться сегодня! Завтра, возможно, будет поздно!

Как наши ребята уезжали служить

Как наши ребята уезжали служить

Слёзы расставания, солдатское братство и «Прощание славянки» — фоторепортаж «ВБ!»

Так поймали артёмовского маньяка или нет? На публикацию в «ВБ!» отреагировали сразу несколько женщин: на них тоже было нападение

Попади в «Егоршинскую десятку»! Впервые в АГО пройдёт легкоатлетический пробег

Ирбитский молочный завод будет работать, как работал. Скоро его продукция вновь заполнит артёмовские прилавки

Ирбитский молочный завод будет работать, как работал. Скоро его продукция вновь заполнит артёмовские прилавки

День памяти и горсть Ржевской земли

День памяти и горсть Ржевской земли

22 июня у памятника «Артёмовцам…» на одну капсулу стало больше
«Архитекторы — штучные специалисты…» Сегодня уходит с поста Наталья Булатова

«Архитекторы — штучные специалисты…» Сегодня уходит с поста Наталья Булатова

Сегодня выключат Вечный огонь, но артёмовцев просят не расстраиваться

Сегодня выключат Вечный огонь, но артёмовцев просят не расстраиваться

В Кислянке выбирали старосту. Теперь жители посёлка станут ближе к городской власти

Артёмовца укусили сразу два заражённых клеща. Уже три жителя АГО попали в больницу из-за клещей

Дождь давил стрелы вниз, а ветер уносил их в сторону. В экстремальных условиях лучница из АГО заработала серебро и бронзу

Дождь давил стрелы вниз, а ветер уносил их в сторону. В экстремальных условиях лучница из АГО заработала серебро и бронзу

Развалины на Дзержинского угрожают детям

Развалины на Дзержинского угрожают детям

Ветхое жильё становится серьёзной проблемой для артёмовцев

Блуждал в чёрном квадрате… Мужчину, пропавшего на позапрошлой неделе, нашли

Сигнал зарегистрирован. Идут поиски артёмовского маньяка

Запасайтесь блёстками, к нам едут «Поющие динозавры»! Чем будут удивлять артёмовцев в День молодёжи

Маньяк напал на женщину в лесу возле железнодорожного моста. Артёмовцы, будьте осторожны!

В центр пришёл Цент. Оказалось, что собака не только друг, но и напарник!

В центр пришёл Цент. Оказалось, что собака не только друг, но и напарник!

Юбилей артёмовской школы не обошёлся без стрельбы. Понравилось всем!

Юбилей артёмовской школы не обошёлся без стрельбы. Понравилось всем!

Сколько дней будем голосовать на выборах Губернатора Свердловской области? Свердловский избирком принял решение

Противопожарные ограничения сняты. Почему же костры разводить по-прежнему нельзя?

Мать двух несовершеннолетних детей наказана за неповиновение. Во всём виновато «состояние, оскорбляющее человеческое достоинство»

Жди-не жди, придут дожди? Артёмовский попадёт в зону непогоды

Жди-не жди, придут дожди? Артёмовский попадёт в зону непогоды

«Не ломайте свою судьбу, берегите себя!»

«Не ломайте свою судьбу, берегите себя!»

Ветеран милиции Александр Шастов просто и нетривиально — о воспитании молодёжи
Стараюсь выполнить все наказы

Стараюсь выполнить все наказы

Народный избранник считает, что любая проблема достойна внимания
Помоги своему дирижёру!

Помоги своему дирижёру!

Чтобы жить полноценно, берегите щитовидку смолоду
Каким мы увидели Сабантуй

Каким мы увидели Сабантуй

50 фотографий любимого праздника, которые хочется разглядывать и пересматривать
Сегодня День медицинского работника

Сегодня День медицинского работника

Поздравляем медиков Артёмовской ЦРБ с их профессиональным праздником!
Есть второй претендент! Ещё одна партия избрала кандидата на должность Губернатора Свердловской области

Есть второй претендент! Ещё одна партия избрала кандидата на должность Губернатора Свердловской области

Просто встретились два выпускника…

Просто встретились два выпускника…

На юбилей школы № 56 приехал Александр Мишарин. Мы попросили сделать для «ВБ!» одну обычную фотографию
Что делать, если укусил клещ

Что делать, если укусил клещ

У наглых членистоногих начался «высокий сезон»
«Семья» тротуары не ломает

«Семья» тротуары не ломает

Жители могут не переживать за палисадники и съезды

Тайные регистрации тоже возможны. ЗАГС приглашает торжественно отметить любую дату

Русский язык на сто баллов написали два артёмовских выпускника из одного образовательного учреждения

Русский язык на сто баллов написали два артёмовских выпускника из одного образовательного учреждения

Бобровка и Реж: где можно купаться? Вот что показал мониторинг

Бобровка и Реж: где можно купаться? Вот что показал мониторинг

Избушка на курьих ножках

Избушка на курьих ножках

Кто разрешил частное строительство в парке?

С понедельника по пятницу отключений будет много. Кто останется без электроэнергии на следующей неделе

Артёмовец ответил полицейскому грубым отказом в грубой форме. Наказание не заставило себя ждать

Первый шаг — подать документы. Как получить знак отличия «Совет да любовь»?

Первый шаг — подать документы. Как получить знак отличия «Совет да любовь»?

Все молодцы, всем — по 20 тысяч рублей. Молодёжь Артёмовского получила гранты на свои инициативы

Все молодцы, всем — по 20 тысяч рублей. Молодёжь Артёмовского получила гранты на свои инициативы

Сколько стоит борщ? Евгений Куйвашев поручил внимательно следить за доступностью этого блюда

Сколько стоит борщ? Евгений Куйвашев поручил внимательно следить за доступностью этого блюда

Лагеря сдавали нормы ГТО. Эстафета в новом формате проводилась впервые

Лагеря сдавали нормы ГТО. Эстафета в новом формате проводилась впервые

Под марш Мендельсона

Под марш Мендельсона

В ЗАГСе состоялись золотые свадьбы артёмовских «молодожёнов»

Дело для молодых и инициативных. «Чистый лес» приглашает тех, кто любит природу и свой город

Есть первый претендент на пост губернатора! Свердловская партия власти сделала свой выбор. Артёмовцы тоже поучаствовали

Лоси переплывали пруд на территории посёлка. Среди бела дня дикие животные пытались перебраться на другой берег

У клещей есть и энцефалит, и боррелиоз. Среди людей тоже есть заболевшие

«Покровский рубеж» будет дружить с Донбассом. Общественная палата области показала артёмовский проект главному общественнику ДНР