На глобусе — наша эмблема

С.К. Эйриян о продовольственной безопасности
Продовольственная безопасность уже несколько дней — тема номер один в России. Введённые нашей страной санкции на продукты питания некоторых стран Евросоюза заставляют беспокоиться не только иностранные государства, с которыми Россия сотрудничает, но и рядовых россиян. У всех один вопрос: наше сельское хозяйство действительно так крепко стоит на ногах, что сможет своей продукцией закрыть появившиеся бреши в отсутствие иностранных продовольственных товаров?

Похоже, неуверенных больше, чем оптимистов. Вот на днях в магазине встретила знакомых пенсионерок, закупавших в больших количествах соль, макаронные изделия, муку, сахар и спички. Не удержалась, бросила в корзину по упаковке каждого товара из вышеобозначенного списка. Сработал то ли стереотип, то ли инстинкт. Знаю одно — у пожилых людей чутье на моменты нестабильности в экономике.

Кстати, пристальнее всмотрелась в товары на прилавках. Да, действительно, у товаров первой необходимости производитель наш, российский. Но радоваться рано. В беседе с директором агрофирмы «Артёмовский» Сергеем Константиновичем Эйрияном эти «подводные камни», когда российский производитель не сможет производить свой товар без поддержки иностранных фирм, вскрываются.

Наша беседа состоялась рано утром в понедельник. Уже через пару часов Сергею Константиновичу необходимо было ехать в Екатеринбург на совещание по птицепрому: «в связи с запросом РФ и создавшейся ситуацией по продовольственной безопасности, прибыть лично…». Во вторник — совещание на другом уровне, но по той же теме и уже касательно всего агропромышленного комплекса.

По мнению директора агрофирмы, во введении санкций и плюсов, и минусов примерно поровну.

— Один из плюсов введения санкций то, что теперь сельхозпроизводителей слушают. И те же СМИ показывают реальную ситуацию в агропромышленном комплексе страны, — отмечает Сергей Константинович. — Я в конце прошлой недели на вопросы по продовольственной безопасности отвечал журналистам одного из федеральных каналов. Не знал, что говорить, потому что продовольственная безопасность — вопрос очень сложный. Да, радует, что обратили внимание на сельское хозяйство и в тех же СМИ стали говорить о фактическом положении АПК. Сегодня, к тому же, стали больше говорить и о невысоком качестве заграничной продукции — о том, что то же мясо, которое привозят из других стран, дважды и трижды перемораживается, говорят о том, что привозят некачественную продукцию… Информация об этом раньше не так широко распространялась в обществе. Так что плюс продовольственных санкций, введённых Россией, в том числе и в этом — в раскрытии полной информации о заграничной продукции. Вопрос: сможем ли мы себя сами прокормить? Я мог бы, конечно, рассказать только позитив. Например, о том, что на базе нашего предприятия проводятся ежегодно по нескольку семинаров для сельхозпроизводителей области, а значит, у нас продукция высококачественная, раз есть что показать. Мог бы сказать, что мы распространяем продукцию и за пределами района, то есть хватает району и ещё остаётся. А мог бы и поплакаться о том, что прибыль «съедают» растущие тарифы на газ, электричество, топливо… О том, что есть необходимость строить новый комплекс, но у нас государственная политика такова, что сначала строишь, потом тебе оказывают поддержку. А на что строить? Как развиваться? Вы посмотрите, как у нас существуют фермеры, если хозяйство некрупное, только встает на ноги.

— Так значит, зря нас по телевизору успокаивают, что мы прокормимся и сами?

— Сегодня странно видеть, что мы, соседи, рассорились и делиться, грубо говоря, куском хлеба не будем. Земной шар такой маленький. Вот глава Среднеуральска мне на пятидесятилетие подарил глобус. Я его уже 15 лет храню. На глобусе наклеена наша эмблема — петух, в тех регионах, с которыми мы сотрудничаем: Европа, Африка, Америка. Земной шар потому и кажется таким маленьким, что мы настолько едины в решении сельскохозяйственных проблем. Отношения тесные,  мы зависим друг от друга, и каждый хорош в каком-то своём аспекте. Так и должно быть, нельзя всё охватить, нельзя распыляться. Достаточно сложно работать так, как мы, — производить корма, мясо, молоко. Ведь в том же растениеводстве столько можно ещё нам сделать, но нет времени, не хватает материальной базы… Поэтому я и говорю о мировом взаимодействии в сфере сельского хозяйства, когда идеи всеобщие и воплощаются не одной страной. Вот наша агрофирма настолько тесно завязана с другими государствами, что мы знаем там людей, знаем их семьи, знаем, кто, как и чем живет и чего достиг. И сегодня взять и разорвать всё это, когда руководители стран не могут найти общий язык! В результате и мы потеряем, и они потеряют.

— Вот вы говорите, что агрофирма «Артёмовский» может снабжать не только наш район, но в то же время зависите от импортёров. В чём мы теряем? У нас и молоко, и мясо, и зерно — всё своё, ещё и продаём.

— Да, зависим. Мы теряем в генетике. У нас нет ни в животноводстве и ни в растениеводстве племенного материала, нет генетических наработок. Скот мы завозим из Америки, птицу из Европы, семена растений тоже из Европы. Пока закрыли только ввоз продуктов, но если закроют и ввоз племенного материала, то мы не сможем ничего делать. Вот сегодня в нашу агрофирму из Чехии идёт машина с яйцами. Везут на племя кур-бройлеров.

— А помнится, мы писали, что в агрофирме осеменяли коров от американского быка-производителя. Нельзя было тех телят на племя оставить?

— У нас небольшие объёмы, чтобы можно было производить выборку поголовья качественно. Слишком мал объём для оценки, нужна свежая кровь. У нас вообще не так много в стране крупнорогатников (производителей сельхозпродукции, занимающихся разведением крупного рогатого скота), чтобы производить отбор быков и коров. Поэтому агрофирма работает и по растениеводству, и по животноводству со всеми континентами, мы все завязаны. Единственный выход — совместная работа. Но могу сказать, что будущее всё же за Россией.

— Почему?

— Потому что в Европе «огород» уже заполнен. У них ограничены площади, они максимально используют и возможности земли, и ресурс растений и животных. А Россия-матушка только начинает разработку тех же площадей. Европа сейчас по многим показателям в сельском хозяйстве достигла предела, например, в продуктивных возможностях растений и животных. А у нас есть возможность расширяться.

— Но, чтобы расширяться, нужно немало. Например, специалисты…

— Они есть.

— Нужна поддержка государства с начального этапа развития сельхозпредприятия.

— А это уже другой вопрос. Предприятия Европы, например, сейчас работают на экспорт. На экспорт сейчас начинают работать и многие области в России. Даже нас взять — вывозим молоко, птицу, зерно. Но каждый район или территория должны на чём-то специализироваться, а не выживать, занимаясь всем и сразу. Вот, допустим, Реж мясо птицы только завозит, а вот молоко у них своё. Я приведу пример из книги Генри Форда. Хоть он жил и не в наше время, но идеи его и сейчас актуальны, как будто про нас писал. Во главе должно стоять сельское хозяйство, его развитие даст толчок и промышленности, и поставщикам природных ресурсов. А у нас во главе стоят газовики, энергетики, железнодорожники. Они испытывают затраты — государство идёт им навстречу и поднимает тариф. Сколько получают в тех отраслях? А сколько получают доярка, скотник?

— Есть программы для поддержки сельского хозяйства…

— Программы есть, но они малоэффективны. Возьмём технику: наша техника может выполнять одну функцию, а иностранные машины сочетают в себе выполнение сразу нескольких. Но, чтобы купить технику, нужны средства. Где их взять на начальном этапе, чтобы купить технику, которая выполняла бы все функции, которые нужны в производстве? Затем, мы две трети прибыли отдаём переработке, перепродавцам, тем же газовикам, энергетикам… Нам остаётся одна треть. У меня работает 682 человека. Им всем нужна заработная плата — вовремя.

— А у вас задержка по выплате заработной платы…

— Да. Объясню. Мы были завязаны со Среднеуральской птицефабрикой. Перед ней у нас огромные долги. А в области у нас некоторые процессы проходят позднее, чем по стране. Я имею в виду акционирование, переход государственных предприятий в другие формы собственности. Вот на Среднеуральской птицефабрике снова директор другой, третий за короткое время. Мы вынуждены были отдавать долги. Надеялись, что прибыль покроет. Но в прошлом году засуха не дала выровняться.

— А в этом — дожди?

— Ещё рано говорить о результатах уборочной. Знаете, когда прокуратура предложила писать людям письма о задолженности, я тоже говорил — пишите. Но большинство писать отказались. Потому что понимают, что тогда может случиться так: предприятие обанкротится, все активы будут проданы. Деньги за продажу имущества раздадут на задолженность по зарплате. Предприятие ликвидируют, а где работать? Как дальше семьи кормить?

— Пользуйтесь ситуацией — говорите о проблемах сельхозпроизводителей на нынешних совещаниях.

— Мы говорим. Сейчас есть возможность помочь, поднять АПК. У нас в большинстве у сельхозпроизводителей отсталые технологии, высокие затраты на энергоресурсы, малоэффективный или недостаточный транспортный парк, а территории большие. Я посеял горох в Покровском. Пока до Шогриша трактор доехал, пока посадили — время ушло. В Покровском уже стручки, а в Шогрише — цветет. А созреет? Весной каждый час на счету. Упустил время — земля высохла, не взойдёт.

С Сергеем Константиновичем разговаривать — одно удовольствие. Он сразу подкупает собеседника искренностью и неравнодушием к делу, которым занимается. А ещё ему точно так же, как и мне, нравится смотреть на ухоженные поля, на пасущиеся стада коров и табуны лошадей, ему нравится запах скошенной травы, и он знает не понаслышке, как вручную доить корову, как пасти телят… Причем нравятся ему не только пасторальные картинки. Грязной работы тоже не боится.

А больше всего импонирует в нём то, что раз взявшись за развитие сельского хозяйства в районе, — не сдаётся. В разговоре он обмолвился, что в сфере АПК работать нужно энтузиастам, другие не выдерживают и уходят. Это перепродавцы могут стать миллионерами, а прибыль того, кто работает на земле, всегда под угрозой: то неурожай, то мор, то скачок цен на топливо… Жаль, что профессии, связанные с животноводством и растениеводством, нынче не в почёте. Приоритеты у молодёжи теперь не те.

Санкции, быть может, через месяц снимут, но они уже сделали свое дело — заставили пристальнее взглянуть на ситуацию с агропромышленным комплексом страны. Мы-то, на земле, видим, как дела обстоят, а до столицы, похоже, лишь бравурные марши о развитии сельского хозяйства и доходят. А на деле техника — заграничная, племенного животноводства нет, семена — и те из-за границы. А зарплата у крестьян на фермах не чета заработной плате тех же газовиков или железнодорожников. Это у кормильцев-то! 

За кадром не осталось

Есть о чём подумать 

К слову, с Сергеем Константиновичем в разговоре затронули много тем, которые с эмбарго связаны лишь вскользь, но они не менее интересны. Некоторые фрагменты разговора я позволила себе открыть читателям.

Не гоните молодёжь в огород!

Корреспондент: Возможно, придётся распахивать заброшенные многими садовые участки. А молодёжь нынче с таким менталитетом, что сами себя прокормить не смогут. Не хотят работать на приусадебных участках. Им проще в магазине купить. А из своей теплицы — такие помидорки вкусные!

С.К. Эйриян: Я против этих огородов. И не соглашусь с вами, что домашнее лучше. Сегодня та же Европа имеет домашнее в промышленном производстве. Допустим, был такой случай. Мы ехали в агрофирму со специалистами со стороны Екатеринбурга и заехали на тепличное хозяйство в Кедровке. Нам предложили помидоры попробовать. Я им говорю, мол, у меня этих помидоров — полная теплица. Но попробовали предложенные — вот это помидоры! А знаете, почему? Потому что в своих теплицах то температурный режим не соблюдается, то влажность. А в теплицах, работающих в промышленных масштабах, строгий контроль за этими показателями. И питание растений, и капельный полив, и датчики влажности — всё нацелено на производительность и качество. Им создали все условия. А дома на грядке оптимальные условия создать не получится. Возьмите пример из птицеводства. Если в деревне курица садится на яйца, то там выводок примерно на пятьдесят процентов, потому что курица — не инкубатор, чтобы создать идеальные условия для выведения потомства.

Молоко похоже на икру?

Корреспондент: Говорите, что молоко наше качественное. А сливки на нём не отстаиваются, хранится оно по неделе. Значит, что?

С.К. Эйриян: Я сейчас даже молоко не возьму с частного подворья, и не только потому, что не уверен в чистоплотности хозяев. Я ж не знаю, как содержали корову, что она ела. Когда доили, вымыли ли вымя, руки у доярки без болячек ли. А у нас коров и конфетами кормят.

Корреспондент: Зачем?

С.К. Эйриян: Чтоб молоко вкусное было. А то, что молоко без сливок, объясню. Чтобы было проще для понимания, сравним молоко с черной икрой. Вот, молоко состоит из жировых шариков, как икра из икринок. Мы фильтром берём и разламываем эти шарики, чтобы легче продукт усваивался организмом и срок хранения становился выше.

Корреспондент: А не из-за антибиотиков?

С.К. Эйриян: У нас — из-за применения технологий.

Трактор — на рапсовом масле!

Корреспондент: Почему иностранные продукты всё же дешевле?

С.К. Эйриян: Поддержка государства и внедрение технологий. Плюс сельское хозяйство — на первом месте, а затем уже энергетики, транспортники, газовики… Затраты на топливо, на освещение — львиная доля наших затрат. А слышали, что за границей уже придумали сельскохозяйственную технику, которая работает на растительном масле? У нас в этом году рапсовые поля отличные. Так бы подогнали трактор, заправились — дальше на уборку!

Пустите на рынок!

Корреспондент: Казалось бы, скотники, доярки, вообще крестьяне получают очень низкую зарплату. Фермеры наши, сколько знаю, рассказывают, что еле концы с концами сводят. Да и цифры сельхозуправления не радуют. Молодых фермеров, начинающих — единицы.

С.К. Эйриян: А знаете, почему? На рынок попробуй пробейся. Чем меньше предприятие, тем больше затраты. А чтобы мясо продать, нужно на лицензированной бойне забивать, затем ветконтроль пройти… То же с другой продукцией. Да и торговые сети работают с крупными предприятиями, которых у нас не так много.

Садоводы, отдыхайте. На Урале снова объявили штормовое предупреждение

С юбилеем, уникальное общество!

С юбилеем, уникальное общество!

«Зашестидесятники»: как всё начиналось
По классике жанра — с открытиями

По классике жанра — с открытиями

Чем удивила артёмовская «Ночь музеев-2022»
Жили бы вместе — да крыша мешает

Жили бы вместе — да крыша мешает

От молочных рек до Дивьего Камня

От молочных рек до Дивьего Камня

Областных журналистов пригласили восхититься Сухим Логом

Отключения начнутся во вторник. Кто останется без электричества

«У нас есть отличное оборудование, мозги, руки и желание работать»

«У нас есть отличное оборудование, мозги, руки и желание работать»

Свой профессиональный праздник отметили травматологи Артёмовской ЦРБ
«Людям полюбились эти встречи»: мироновцы приглашают на Георгиевскую ярмарку и День села

«Людям полюбились эти встречи»: мироновцы приглашают на Георгиевскую ярмарку и День села

Ходить зигзагами не придётся? В Артёмовском ремонтируют тротуары

Ходить зигзагами не придётся? В Артёмовском ремонтируют тротуары

Медики тоже хотят жить красиво. И оттого активно голосуют за городскую среду

Ничего особенного, просто горячие артёмовские парни. На Думе разгорелся скандал: депутат назвал главу фраером, а тот пригрозил поговорить с оппонентом «по-другому»

Ничего особенного, просто горячие артёмовские парни. На Думе разгорелся скандал: депутат назвал главу фраером, а тот пригрозил поговорить с оппонентом «по-другому»

Не «Дакар», но пыли и адреналина хватает

Не «Дакар», но пыли и адреналина хватает

Артёмовцы предлагают ограничить движение на разбитой дороге по Некрасова

Блиц-турнир закончился неожиданно. Чемпионом города стал школьник

Артёмовцам лучше не расслабляться. Вот и министр настоятельно советует

Между прошлым и будущим — в настоящем.

Между прошлым и будущим — в настоящем.

В Артёмовском прошла юбилейная встреча «зашестидесятников». Часть вторая: 25 современных фотографий.

Артёмовцу дважды не повезло с клещами

Почему он опять не горит? Вечный огонь в Артёмовском снова погас

Может, кто-то видел? Полиция разыскивает женщину, ушедшую из дома

«Зелёная суббота» прошла отлично, скоро следующая

«Зелёная суббота» прошла отлично, скоро следующая

На мусорном фронте есть перемены!

На мусорном фронте есть перемены!

По Артёмовскому начали расставлять стильные и весьма полезные объекты
Восемь минут на партию. Прошёл муниципальный блиц-турнир по шахматам среди школьников Артёмовского

Восемь минут на партию. Прошёл муниципальный блиц-турнир по шахматам среди школьников Артёмовского

Как всегда: 28 мая, у «Пограничного столба». Ветераны пограничных войск встретятся, чтобы отметить 104-ю годовщину

Как всегда: 28 мая, у «Пограничного столба». Ветераны пограничных войск встретятся, чтобы отметить 104-ю годовщину

Не ждите, артёмовцы, знойного лета нам не обещают. Хотя один месяц вроде бы будет комфортным

Не ждите, артёмовцы, знойного лета нам не обещают. Хотя один месяц вроде бы будет комфортным

Артёмовцы увезли из Нижнего Тагила пятнадцать наград

В Артёмовском крае всё хорошо? Фактов семейного неблагополучия не выявлено

Облучение ниже, качество — выше. Медики оценили работу нового рентген-аппарата

Облучение ниже, качество — выше. Медики оценили работу нового рентген-аппарата

Почему только через суд?

Почему только через суд?

Как справиться с ямами и канавами, не приседая на главных дорогах?
Артёмовец Александр Филатов после громких побед включён в сборную страны в качестве первого запасного

Артёмовец Александр Филатов после громких побед включён в сборную страны в качестве первого запасного

Артёмовский без электричества. Кого отключат на следующей неделе

Артёмовский без электричества. Кого отключат на следующей неделе

Операция по спасению

Операция по спасению

Артёмовец остался жив благодаря врачам трёх городов
«У нас весь город без прав останется?»

«У нас весь город без прав останется?»

В Артёмовском в этом году очень странная дорожная разметка
Между прошлым и будущим — в настоящем

Между прошлым и будущим — в настоящем

В Артёмовском прошла юбилейная встреча «зашестидесятников». Часть первая: 20 исторических фотографий

Артёмовцы в шоке. В одном из местных магазинов торгуют жвачкой с нацистской символикой?

Когда у города есть свой «Горизонт»

Когда у города есть свой «Горизонт»

Путешественник Олег Ловыгин о возрождении туристического клуба
Приглашаются на чемпионат — ползать! На Дне защиты детей ждут самых маленьких

Приглашаются на чемпионат — ползать! На Дне защиты детей ждут самых маленьких

Владимир Путин поддержал кандидатуру Евгения Куйвашева на посту губернатора Свердловской области

Владимир Путин поддержал кандидатуру Евгения Куйвашева на посту губернатора Свердловской области

Простор, свет и лучший в городе зал! У Артёмовской детской школы искусств — новоселье

Простор, свет и лучший в городе зал! У Артёмовской детской школы искусств — новоселье

Теперь все субботы в ЦРБ — зелёные! Убедиться в этом можно уже завтра

«Семьи, в которых умер человек, сталкиваются с вымогательством…» Общественная палата АГО заинтересовалась похоронным делом

«Семьи, в которых умер человек, сталкиваются с вымогательством…» Общественная палата АГО заинтересовалась похоронным делом

Уральцы уже открыли сезон тихой охоты? Какими грибами можно лакомиться в мае

Что характерно, обнаглели! Клещи идут в наступление

Чебурек с подозрительным прошлым. Чем предпринимательница хотела накормить артёмовцев

Неужели снова буря? Спасатели предупреждают

Кто гасит нашу память? На Вечный огонь в Артёмовском совершено покушение. Очевидцы, откликнитесь!

Кто гасит нашу память? На Вечный огонь в Артёмовском совершено покушение. Очевидцы, откликнитесь!