Истории
24 февраля 2019 в 12:59

Напекли пирогов для победы Воспитанницы центра профориентации заняли призовые места на региональном чемпионате WorldSkills

11 февраля в Свердловской области стартовал VII Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkillsRussia). В этом году он прошел на 15 площадках колледжей и техникумов Свердловской области. Участники соревновались по 55 компетенциям основного состава и 34 компетенциям возрастной группы «Юниоры». В соревнованиях приняли участие свыше 600 человек, в том числе представители других регионов России.

В компетенциях «Хлебопечение» и «Выпечка осетинских пирогов» на чемпионате выступили Юлия Рукомойкина и Анастасия Балла, учащиеся Центра образования и профориентации (п. Буланаш) из группы обучения профессии «Пекарь-кондитер».

— Недели упорного труда, тренировок, отработка конкурсного задания, выпечка всех модулей, анализ ошибок — всё это предшествовало серьезной и ответственной работе во время соревнований, — рассказала педагог Центра образования и профориентации Марина Борисовна Самигуллина, которая подготовила девушек к чемпионату. — Перед стартом соревнований участников познакомили с конкурсными площадками, технологическим оборудованием, инвентарем производственной зоны. В 2019 году центром компетенций по «Хлебопечению» и «Выпечке осетинских пирогов» выступил Екатеринбургский экономико-технологический колледж. Именно здесь проходили соревнования. Обучающиеся Центра образования и профориентации уже знакомы с этой площадкой: в декабре прошлого года восемь человек участвовали в III Областном Фестивале кулинарного мастерства среди обучающихся 7-11 классов города Екатеринбурга и Свердловской области, привезли восемь же медалей разного достоинства.

Фото предоставлено ЦОиПО

Но легким начало чемпионата артемовским участницам не показалось: за день до старта конкурсанты получили изменения в трети конкурсного задания, схеме плетения хлебов и изменения в производственных рецептурах. Участникам была дана возможность протестировать технологическое оборудование, чтобы во время соревнования не возникало трудностей по работе на площадке.

— На протяжении трех дней в течение четырех часов каждый день девушки выполняли производственные модули по производству хлеба, булочных изделий «Бриошь» и осетинских пирогов, применяя все свои знания и умения, полученные в Центре образования и профессиональной ориентации, — говорят педагоги. — Что-то получилось, на каких-то этапах возникали проблемы, но они справились, находя порой неординарные решения.

Результаты чемпионата стали известны только на церемонии закрытия 15 февраля. Анастасия Балла — 2 место в компетенции «Выпечка осетинских пирогов» (юниоры) и Юлия Рукомойкина — 3 место в компетенции «Хлебопечение» (юниоры).

Наталья Шарова