«Произвести это труд, а продать — шоу»

Пчеловод из Старой Ляли о секрете вкусного мёда и счастливой работы
Кто знает всё о мёде, знает, как защитить свою семью в сезон простуд. Кто изучил биологию, понимает, как повысить пчелиные «удои» и при этом сохранить целебные качества мёда. А тот, кто разобрался в вопросах маркетинга, способен продавать этот продукт даже тогда, когда другие производители в похожих условиях жалуются на рынок сбыта и экономическую неопределённость. Года три назад на артёмовской ярмарке я познакомилась с пчеловодом Екатериной, которая объединяет эти три умения и не удивляется, когда на ярмарках за качественным продуктом люди возвращаются именно к ней.

Собеседница рассказала, как вместе с супругом они сумели объединить все слагаемые успешного хозяйства. Как путём самостоятельных проб и ошибок, преодоления трудностей они научились производить по 2 тонны продукта за сезон и при этом сохранять удивительный вкус и аромат мёда. Екатерина, представитель крестьянско-фермерского хозяйства семьи Александровых из Старой Ляли, рассказала о своём опыте читателям «ВБ!». Но предупредила, что особенных секретов у них нет: лучшего рецепта успеха, чем добросовестное отношение к делу никто ещё не изобрёл.

Терпение и труд это не клише

Первый шаг в мире бизнеса семья Александровых сделала в 2014 году, когда переехала из Каменск-Уральского в Старую Лялю с целью стать частным предприятием. А первой сложностью стало преодоление страхов родителей, которые всю жизнь проработали на заводе и отговаривали молодых от «необдуманных» действий. Но терпение и труд, на которые любит ссылаться Екатерина, сделали своё дело. За два года Александровым удалось не только организовать хозяйство с кроликами, зайцами и даже лисами и завести пасеку, но и своими силами построить дом по эскизу супруги.

Екатерина Александрова

К слову, и в вопросе воспитания детей Александровы — сейчас в семье уже три ребёнка — живут не по клише. Например, для старшей дочери они выбрали семейную форму обучения. С программой девочка справляется и ещё успевает ездить в художественную школу.

Какой продукт «настоящее» и полезнее

Возвращаясь к теме ведения сельского хозяйства, собеседница призналась, что первые два года начинающие пчеловоды мёда и в глаза не видели:

— Оказывается, это целая наука — держать пасеку. Ведь пчёлы это тоже животные, а значит надо знать законы их жизни. Сначала мы научились удерживать рой во время деления семей. Потом освоили нюансы ухода за ульями. Например, чтобы насекомые не задохнулись в зимовке, надо следить, чтобы улей не заметало снегом. А ранней весной, чтобы дать энергии истощённым за зиму пчёлам, их надо подкормить сахарным сиропом.

Честные пчеловоды не дают пчёлам сахар круглый год, обратила внимание собеседница, а ограничиваются весенней и осенней подкормкой — тогда и качество мёда совсем другое:

— Мы активно сотрудничаем с ветеринарами. Они берут на исследования живых, неживых пчёл, расплод, делают заключения по здоровью насекомых и по составу продукции. Так, у нашего мёда диастазное число всегда за 30. Это значит он плотнее, тяжелее, «настоящее» и полезнее. А у «сахарных» пчеловодов этот индекс низкий.

Диалог с медведем, соседями и покупателями

Третья проблема к хозяйственникам пришла, откуда не ждали. Дело в том, что к начинающим пчеловодам начал захаживать медведь:

— Я однажды увидела, как он вытащил рамочку и ушагал на своих двоих в направлении леса. А если косолапый проведал про лакомство, то спокойно вести хозяйство не даст. Поэтому пасеку нам пришлось перенести на 30 км.

На новом месте нам удалось договориться с владельцами небольших полей — они ежегодно засевают их донником, гречкой, растут рядом и липовые деревья. Этот мёд мы и производим.

Ещё одна сложность для производителя — реализовать продукт. В этом вопросе важно всё, уверена Е. Александрова, — от упаковки, этикетки, документации до стиля общения с покупателем:

— Если сама не проявишь активность, артистизм, знание маркетинга, никто за тебя мёд не продаст. Мы приезжаем на ярмарки Свердловской области иногда с ульем, иногда с медогонкой, привозим мёд в аккуратно оформленных баночках и в настоящих кедровых бочонках. Сама я в позитиве, поддерживаю диалог с покупателями, иногда рассказываю, что в наших краях отдыхал Михаил Задорнов (что правда). Я искренне уверена в качестве своего продукта, поэтому, когда я в презентацию добавляю долю шоу, то всё равно в основе своей покупатель чувствует честное к ним отношение. Самое главное — мы во главу угла ставим качество продукта, дорожим своей репутацией.

Когда декрет становится отпуском

В 2018 году Александровы оформились в крестьянско-фермерское хозяйство — это ещё один шаг укрепить свои позиции в мире малого предпринимательства. Официальная регистрация хозяйства это слагаемое имиджа и возможность активно вести бизнес, завести страницу в интернете:

— Если наш мёд, например, попробовали покупатели из Санкт-Петербурга, то в скором времени жди новых заказов оттуда. Почему? Потому что люди распробовали мёд и — сработало «сарафанное радио». А потом по электронной почте они могут связаться с нами.

Пчеловодство — очень трудоёмкое дело, подвела итог беседы Екатерина:

— По полгода мы работаем в лесу на пасеке, в сезон урожая каждый день у нас очень много физической работы: одних рамок за день надо перетаскать сколько! В отпуск я ухожу только на декрет — с третьим ребёнком «отдыхала» в 2019 году с октября по декабрь. Но это наш с мужем выбор. Я люблю свою работу!

«Семьи, в которых умер человек, сталкиваются с вымогательством…» Общественная палата АГО заинтересовалась похоронным делом

«Семьи, в которых умер человек, сталкиваются с вымогательством…» Общественная палата АГО заинтересовалась похоронным делом

Уральцы уже открыли сезон тихой охоты? Какими грибами можно лакомиться в мае

Что характерно, обнаглели! Клещи идут в наступление

Чебурек с подозрительным прошлым. Чем предпринимательница хотела накормить артёмовцев

Неужели снова буря? Спасатели предупреждают

Кто гасит нашу память? На Вечный огонь в Артёмовском совершено покушение. Очевидцы, откликнитесь!

Кто гасит нашу память? На Вечный огонь в Артёмовском совершено покушение. Очевидцы, откликнитесь!

Приоритет — гражданам 60+. Ближайшая суббота — диспансерная!

Кто в Артёмовском самый богатый депутат? Считаем деньги в карманах народных избранников

Срок эксплуатации теплосетей превышен в 1,5 раза! Прокурор обратился в суд, ответчик — администрация

Сбил «полковника» — плати «лимон». На уральские дороги возвращаются автоподставы?

Готовь трубы летом. Энергетики приступают к опрессовкам

«Потому что по-другому не мог». Земляки простились с участником спецоперации на Украине Артёмом Рюминым

Не дышите радоном. Если УК отказывается защищать ваше жильё

Проверить здоровье — в интересах каждого

«Помню всех пациенток, у которых заподозрила рак»

«Помню всех пациенток, у которых заподозрила рак»

Акушер АЦРБ побывала на семинаре в областном онкодиспансере
Пример — отличный, результат — целительный

Пример — отличный, результат — целительный

К открытию Тропы здоровья «Буланаш-Лесная» на маршруте появилась пара журавлей
Центр города заставил удивиться

Центр города заставил удивиться

Три забавных снимка, которые сделаны сегодня на улице Ленина
Расцветёт ветеранская яблоня

Расцветёт ветеранская яблоня

Про Клавдию Воробьёву из посёлка Кирова, так и не встретившую День Победы-2022
57 команд, 648 участников и один глава!

57 команд, 648 участников и один глава!

Эстафета 9 Мая была массовой, долгожданной и юбилейной

От медиков — селу, с добром и пользой. В Красногвардейский приехали врачи разных специальностей

На поезде жизни

На поезде жизни

В День Победы некоторые артёмовцы впервые узнали о военно-санитарном эшелоне № 227
Дорожку довели до ума, теперь ей нужен шеф

Дорожку довели до ума, теперь ей нужен шеф

Педагог 6 школы — об итогах и задачах соцпроекта «Благоустройство Тропы здоровья»
Заместителя избрали так же, как председателя, — единогласно. Состоялось второе заседание Общественной палаты

Заместителя избрали так же, как председателя, — единогласно. Состоялось второе заседание Общественной палаты

«Вагоны все старинные, аж за душу берёт!»

«Вагоны все старинные, аж за душу берёт!»

12 мая на станцию Егоршино прибыл «Эшелон Победы»

В бассейне случилась авария. Открытие откладывается

Рассказать историю

Рассказать историю

В Артёмовском побывали участники мотопробега
В дымовой ловушке

В дымовой ловушке

10 мая ближе к вечеру Артёмовский район окутал смог
«Я вас в позор не приведу!»

«Я вас в позор не приведу!»

Главным событием Дня Победы в Артёмовском стал «Бессмертный полк»
Во время спецоперации на Украине погиб артёмовец Артём Рюмин

Во время спецоперации на Украине погиб артёмовец Артём Рюмин

«Может, здесь земля такая?»

«Может, здесь земля такая?»

На II фестивале «Песня — душа народа» — «талант на таланте» и репертуар в формате 3D
Стена Победы славной ЦЭММ

Стена Победы славной ЦЭММ

Осталась как память и реликвия о тех, кто здесь работал и жил

Без электричества: кого будут отключать с 12 по 20 мая

Мироново продолжает бороться с борщевиком, другие работы тоже идут по плану

Батареи остывают. Отопительный сезон окончен

В посёлке от горящей сухой травы загорелся деревянный дом и сгорел полностью

Пожар тушили прямо из гидранта. На улице Уральской при шквальном ветре горел жилой дом

Пожар тушили прямо из гидранта. На улице Уральской при шквальном ветре горел жилой дом

Роспотребнадзор советует снова надеть маски. В Артёмовском — смог

Роспотребнадзор советует снова надеть маски. В Артёмовском — смог

В Артёмовском районе горят поля

В Артёмовском районе горят поля

Территорию затянуло дымом

«Спасибо деду за Победу!»: на Лесной появился баннер в память о фронтовике

День Победы-2022 в Артёмовском

День Победы-2022 в Артёмовском

Самый душевный праздник в фотографиях «ВБ!»
«Войны не будет, значит и нормальная жизнь будет»

«Войны не будет, значит и нормальная жизнь будет»

Ветеран Великой Отечественной Нафик Муратов — о военном и трудовом пути

«Фронтовой альбом»: буланашцы вспоминали о близких — участниках войны

В Егоршино прибудет «Эшелон Победы». Можно увидеть «Катюшу» и послушать экскурсоводов

«И что-то у них будет в душе»

«И что-то у них будет в душе»

На памятнике «Артёмовцам, ковавшим Победу на фронте и в тылу» зажжён Вечный огонь

Майская статистика. Сколько артёмовцев пострадало от укусов клещей

Теперь с восьми до восьми. Неотложка меняет график работы