Напомню, в этот день, кроме воды, в православных храмах освящают мёд, лекарственные травы и мак. Издавна считалось, что продукты после этого приобретают дополнительные целебные и защитные свойства. Кроме того, соты символизировали дом пчёл, которые приносят «богатство» в своё жилище, а потому существовала традиция хранить у себя дома освящённый кусочек сот с мёдом в надежде на улучшение достатка.
К Медовому спасу готовились заранее: запасались травами, покупали или меняли мёд у пасечников. Делалось это не в последний день. А что же пчеловод? Пчеловод должен был задолго до Медового спаса приготовить мёд для людей.
Так что, это не только нормально, что пчеловод качает мёд до Медового спаса — это правильно.