Когда и как чайничали
На Руси с чаем познакомились, когда казаки в 1567 году посетили Китай и описали диковинный напиток. В 1618 году царь Михаил Фёдорович получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая. В 1638 году посол Василий Старков привез в царский двор подарок от монгольского хана — 64 кг китайского чая в обмен на соболей. В XVII и XVIII веках наладили регулярные поставки чая из Китая в Москву. В XIX веке чай уже стал доступен широким массам, появились и свои чаевые плантации в Российской империи.
Однако под чаем у нас традиционно понимают и травяные чаи. Мята, душица, чабрец, мелисса, ромашка, зверобой, листья и сухие ветки смородины и вишни, а также ягоды — шиповник, земляника, брусника, клюква, облепиха. А уж варенья — так им просто нет числа. И обязательно мёд!
Когда и как самоварничали
Самовар прежде был частью городского дворянского быта, в деревнях он появился во второй половине XIX века. В конце 1730-х годов на Урале тульский кузнец-промышленник Никита Демидов положил династию уральских «чайных машин». Популярность самовара была связана с тем, что поставить его можно гораздо быстрее, чем растопить печь и накипятить в чайнике.
Самовар — русское изобретение, берущее начало из древних Рима и Китая. Название происходит то ли от идеи — «сам варит», то ли от татарского «снабар» — чайник. (А может, и наоборот). Любителей чая называли самоварниками, а вместо «пить чай» говорили «самоварничать». Когда дизайн самовара стал попроще, а цена поменьше, он вошёл и в крестьянский быт, где его бережно хранили и передавали из поколения в поколение.
