Самая раскрестьянская еда

Весь рецепт содержится в названии. Натереть редьки на мелкой тёрке, сок отжать можно, квасок добавить. Наши предки так и кушали, блюдо из двух компонентов. А то начинается — помидоры туда, яйцо варёное и названия: «уральская окрошка», «летний суп», «старорусская похлёбка». А это именно что редька с квасом. Ладно, по своей избалованности можем добавить мелко нарезанный картофель, отваренный «в мундире». Зелень туда можно кидать всякую — лучок, укропчик, петрушечку, что душе угодно. Ну и, конечно, сметаны, куда ж мы без неё! И кушать непременно с чёрным хлебушком.