Гуляй, Масленица!

Как артёмовцы могут проводить зиму
Фото: RitaE / pixabay.com
24 февраля началась масленичная неделя. «ВБ!» собрала праздничные традиции и вкусные рецепты, чтобы артёмовцы могли правильно попрощаться с зимой.

Как гуляли по дням

Во вторник стартовали развлечения: катание на санях и гулянья. На улицам расхаживали ряженые. В среду начиналось угощение блинами. В семьях накрывали столы. Появлялись торговые палатки, в которых продавали сбитни, орехи и пряники. На четверг приходился разгар игр и веселья, проводили кулачные бои. Если в среду зятья угощались блинами у тёщи, в пятницу они устраивали у себя тёщины вечера с блинами. Суббота была посвящена золовкиным посиделкам. Невестки приглашали в гости родных. В воскресенье близкие люди просили друг у друга прощения за причиненные обиды и неприятности. Вечером поминали усопших и ходили на кладбище. В последний день масленичной недели сжигали чучело Зимы. В большой костёр бросали блины и остатки угощения.

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста — Чистый понедельник. Обязательно топили баню, а женщины мыли посуду, очищая её от жира и остатков скоромной еды.

Фото: iira116 / pixabay.com

Какие были традиции

На Масленицу чествовали молодожёнов, ставших супругами в прошлом году. Молодым устраивали «смотрины»: ставили к воротам и заставляли целоваться у всех на глазах. Также нарядные супруги наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе. Масленичная неделя проходила во взаимных визитах двух недавно породнившихся семейств.

Юноши и девушки, не вступившие в брак в течение прошедшего года, претерпевали шуточные «наказания» в форме разных обрядов-испытаний.

Какие есть поговорки

С днями Масленицы связано много шуток и пословиц: «Без блина не масляна», «На горах покататься, в блинах поваляться», «Не житьё, а масленица», «Масленица объедуха, деньги приберуха», «Хоть с себя всё заложить, а Масленицу проводить», «Не всё коту масленица, а будет и Великий пост».

Где будем праздновать в Артёмовском

1 марта на площади Советов зашумит артёмовский блинный разгуляй. Каждый желающий сможет поучаствовать в играх, поесть блинов и посмотреть, как сожгут чучело Зимы. Начало в 13.00.

В Артёмовском гулянья пройдут на площади Советов

Как приготовить вкусные блины

Шоколадные блины

200 г муки, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 400 мл молока, 3 ст. л. растительного масла, 2 яйца

Просейте в миску муку, добавьте какао, сахар, соль и перемешайте. Влейте в мучную смесь молоко и яйца, тщательно перемешайте до однородного состояния. Тесто получится не густое, без комочков. Оставьте на 10-15 минут, добавьте растительное масло и перемешайте. Жарьте блины, как обычно, с двух сторон.

Фото: RitaE / pixabay.com

«Безупречные» блины

1,5 ст. кипятка, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1,5 ст. муки, 1,5 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. сахара, 0,2 ч. л. соли, пакетик ванилина

Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль и ванилин. Продолжая взбивать смесь, введите молоко и муку. Не переставая взбивать, влейте растопленное сливочное масло, а затем — тонкой струйкой кипяток. Тесто оставьте на полчаса. Жарьте блины, как обычно, с двух сторон.

Блины на кефире

2 ст. кефира, 2 ст. муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. кипятка

Муку, кефир и яйца перемешайте и взбейте венчиком. В стакан крутого кипятка бросьте соду, быстро перемешайте и вылейте в тесто. Перемешайте и дайте постоять 5 минут. Добавьте растительное масло и жарьте блины.

Фото: RitaE / pixabay.com

Диетические блины на сыворотке

2 ст. сыворотки, 2 яйца, 110 г рисовой муки, 0,5 ч. л. соды, сахарозаменитель

Смешайте яйца с содой и сахарозаменителем, добавьте половину муки и перемешайте. Влейте половину стакана сыворотки и перемешайте. Положите оставшуюся муку, перемешайте и добавьте ещё полстакана сыворотки. Перемешайте. Затем влейте стакан сыворотки и дайте тесту настояться 10-15 минут. Можно печь блины!

Фото: Анастасия Гаряева

Веганские блины

1 ст. муки, 3-4 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. растительного масла, 300 мл газированной воды, 50-75 мл кипячёной воды, 1/4 ч. л. корицы

Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте газировку и кипячёную воду, а затем — масло. Всё тщательно перемешайте. Жарьте, как обычные блины.

С чем есть блины

Кроме икры, блины хорошо сочетаются с рыбой. Заверните в блины кусочки слабосолёного лосося, нарежьте на кружочки и закрепите шпажками.

Также можно приготовить начинку из мяса, подойдёт и пережаренный с луком фарш, и отварные кусочки курицы или говядины. К мясу добавьте жареные грибы или тёртый сыр — пальчики оближешь! Можно сделать такие начинки: рис смешайте с натёртыми варёными яйцами и зелёным луком или нарежьте кубиками варёную картошку и смешайте с обжаренным луком. К блинам с несладкой начинкой подходит сметана, которая делает их менее сухими. Некоторым нравится подавать майонез или майонезный соус.

Фото: RitaE / pixabay.com

Сладкоежки делают начинку из перетёртого с сахаром творога. Можно улучшить: добавьте изюм или курагу. Тем, кто не любит сухофрукты, предлагаем смешать сладкий творог с ванилином или корицей. Блины сочетаются с фруктами и ягодами, например, можно завернуть кусочки банана и полить шоколадным соусом. К клубничной, малиновой или вишнёвой начинке подойдут сладкие сливки. Можно подать блины с шариком мороженого и кусочками яблок, отваренными в сахарном сиропе с корицей.

Можно подать к блинам сметану, сливки, сгущённое молоко, жидкий мёд, варенье, повидло, сироп или джем.

Когда возобновится отправка мобилизованных? «До особого распоряжения» — это до какого числа?

Когда возобновится отправка мобилизованных? «До особого распоряжения» — это до какого числа?

Будущие педагоги справились с заданиями. В филиале Демидовского колледжа прошла неделя педагогических специальностей

Будущие педагоги справились с заданиями. В филиале Демидовского колледжа прошла неделя педагогических специальностей

Расстраиваются только белки да вороны? Улица Ленина лишилась части насаждений

Расстраиваются только белки да вороны? Улица Ленина лишилась части насаждений

Тарифы проиндексируют внепланово. Плата за капремонт вырастет почти в полтора раза

Субсидию получат даже должники. Правда, не все

Субсидию получат даже должники. Правда, не все

Шести заявителям выплату прекратили, девяти отказали
Снова здравствуй, бабье лето! На этой неделе нас ждут тёплые дни

Снова здравствуй, бабье лето! На этой неделе нас ждут тёплые дни

Где отключат электричество с 4 по 7 октября. Перерывы в электроснабжении

Хоть бедно, но существуем…

Хоть бедно, но существуем…

Над центральной аптекой нависла угроза закрытия
В пожарах были виноваты печи, электрооборудование и… поджигатели

В пожарах были виноваты печи, электрооборудование и… поджигатели

Условия возвращения домой, медосмотр или медкомиссия, причины переноса отправки, когда завершится призыв и др. Что нужно знать артёмовцам о мобилизации сегодня

Условия возвращения домой, медосмотр или медкомиссия, причины переноса отправки, когда завершится призыв и др. Что нужно знать артёмовцам о мобилизации сегодня

Прекрасное начало!

Прекрасное начало!

Ветераны побывали в гостях у детской школы искусств
Приступили к занятиям

Приступили к занятиям

Как проходит подготовка мобилизованных Свердловской области
Ну всё, пора купаться! Новые цены в открывшемся сегодня бассейне вас точно порадуют

Ну всё, пора купаться! Новые цены в открывшемся сегодня бассейне вас точно порадуют

Прошлись по улицам. Общественная палата ищет хлам в частном секторе

Прошлись по улицам. Общественная палата ищет хлам в частном секторе

Отправку 2 октября тоже отменили. Ждём особого распоряжения

Отправку 2 октября тоже отменили. Ждём особого распоряжения

Война войной, а ковид по расписанию

Регулярный онкоскрининг может спасти жизнь

Регулярный онкоскрининг может спасти жизнь

В Артёмовском городском округе ежегодно выявляются десятки случаев предраковых заболеваний и рака полости рта
Прийти 2 октября. Сегодня в Артёмовском отменили отправку мобилизованных

Прийти 2 октября. Сегодня в Артёмовском отменили отправку мобилизованных

Паше просто захотелось погулять. Разыскиваемого мальчика нашли

Прошёл мимо своего дома и не вернулся. Внимание, разыскивается 10-летний мальчик!

Здание в шесть этажей за миллиард рублей. Определён подрядчик, который будет строить новый больничный корпус

Мобилизовали не всех мобилизованных. 13 артёмовцев сегодня вернулись домой

Мобилизовали не всех мобилизованных. 13 артёмовцев сегодня вернулись домой

Проводили ещё пятьдесят воинов

Проводили ещё пятьдесят воинов

Сегодня в Артёмовском отправка была торжественной и душевной

От холода женщина плакала в трубку. Где процесс подключения отопления затянулся

«Ныряли» в спальник на время. Турслет проверил туристские навыки учеников школы

«Ныряли» в спальник на время. Турслет проверил туристские навыки учеников школы

Когда таблетки лечат, а не калечат

Когда таблетки лечат, а не калечат

О том, как получить от лекарств пользу, а не вред

Пока заболеваемость растёт медленно — поторопитесь! Нет времени в будни — приходите в выходной

Поскользнулась и упала. Птицефабрику «Артёмовская» наказали на 300 тысяч за неровный пол

Куда звонить, если что. На Среднем Урале запустили горячую линию по вопросам частичной мобилизации

Куда звонить, если что. На Среднем Урале запустили горячую линию по вопросам частичной мобилизации

Готовьте купальники! Бассейн планируется открыть в субботу

Готовьте купальники! Бассейн планируется открыть в субботу

Вечный огонь снова отключили. Но ненадолго

Иностранцев попросили выехать. Граждане иностранных государств обязаны покинуть пределы России до 12 октября

В турнирах сразятся аксакалы. Болеть приглашаются все

Артёмовская ЦРБ получит ещё один автомобиль скорой помощи

Чтобы обязательно вернулись

Чтобы обязательно вернулись

Как Артёмовский провожал своих мобилизованных сыновей

Почему на «Снежинке» не горит свет? Ответ ищите у охранника

Мобилизация в Артёмовском идёт полным ходом. Некоторые «мобилизованные» уже вернулись обратно

Утром на тротуаре напротив школы лежал труп человека

Прививки от ковида работают: большинство болеет легко. Медики вас ждут и в выходные

Прививки от ковида работают: большинство болеет легко. Медики вас ждут и в выходные

Как поддерживать связь? Мобилизованные могут взять с собой в часть кнопочный телефон

Как поддерживать связь? Мобилизованные могут взять с собой в часть кнопочный телефон

Вот и осень пришла. Неделю точно будем мёрзнуть

Вот и осень пришла. Неделю точно будем мёрзнуть

МЧС предупредило жителей Свердловской области о мокром снеге и гололедице

Дело Виноградовых: суд изучает покушение на редактора «ЕВ» Шарафиева

Первая волна частичной мобилизации может закончиться к 4 октября. Об этом рассказали не в Артёмовском

Первая волна частичной мобилизации может закончиться к 4 октября. Об этом рассказали не в Артёмовском

Глава пригласил на субботник

Глава пригласил на субботник

Кто пришёл прибирать «Снежинку»
Брюнетка с рыжими глазами ищет любящих хозяев

Брюнетка с рыжими глазами ищет любящих хозяев

О частичной мобилизации. Что нужно знать

О частичной мобилизации. Что нужно знать

Публикуем ответы на вопросы артёмовцев